Репортажи

Еда - как эстетика

Духовная пища на Айфааре имеет очень важное значение - это изучение Ииссиидиологии, источник для ума, размышлений о высоком. Однако для нормальной работы организма нам пока что нужно питание, которое даёт энергию для роста и развития физического тела. Каждый для себя выбирает самостоятельно, какая пища ему подходит.

Сейчас такие времена, где всё быстрее набирает обороты здоровая пища. Кулинария сильно изменилась, она в тренде для многих, это хобби и увлечение многих людей. О ней пишут книги, снимают кулинарные шоу. Сейчас возможно воссоздать любое блюдо самому, достаточно найти рецепт в интернете и закупить ингредиенты!

Для меня самое вкусное в простом и понятном, то есть приготовленное «По-домашнему». Кулинары, приготовив незамысловатое блюдо, превращают его в шедевр, уделив внимание эстетической стороне блюда. Это тоже творческий процесс.

У нас на Айфааре много кулинарных книг, но мне интересней в интернете пересмотреть несколько рецептов и создать свой трансформированный шедевр. Это у меня получается лучше, чем придерживаться классического рецепта.

Здорово, когда умеешь готовить, но ещё ценней, когда это делаешь для других и не только для близких людей, а на такое количество ребят, что иногда дух захватывает от масштаба приготовления блюд. Кто приезжал на Айфаар, тем удалось поучаствовать в этом творчестве. Ведь это возможность поделиться своей любовью, счастьем. Особенно устраивается грандиозное пиршество на конкурсах с приготовлением блюд, где участвует такое количество людей, что иногда удивляешься, как мы там все вмещаемся.

Раньше еда занимала в моей жизни лишь процесс принятия необходимой для насыщения организма пищи. Постепенно я изменила отношение к ней. Теперь я предпочитаю кухню простую, быструю, полезную и важно, как визуально будет выглядеть моё блюдо.

Очередной раз занимаясь творчеством на кухне, мне захотелось ребятам предложить альтернативу блюд, которые были сегодня в меню. Оформив на тарелке комплексное блюдо, я сделала фото своего творчества и пригласила ребят на обед. Незаметно из будничного дела процесс готовки превратился для меня в творчество фуд-фотографии. Это послужило источником вдохновения сделать кулинарный марафон.

Его суть - в течение недели найти идеи по оформлению и сфотографировать еду, приготовленную на Айфааре, в лучших ракурсах, которые, на мой взгляд, были интересными в этот день. Это мой первый опыт снимать фуд-фотографии. Одно дело - приготовить, другое - сервировать блюдо для съемки. Для меня этот процесс был увлекательным, но как оказалось, не таким простым занятием. Пришлось попотеть, чтоб сделать фото. Нужно было учесть много нюансов, которым приходилось быстро учиться. Вот, что получилось в итоге.

Фуд-фотографии айфааровских блюд

А вы любите завтракать?  Для меня завтрак - самый важный приём пищи. Сезон свежих ягод наступил, когда можно вдоволь насладиться ягодным смузи. Это такое наслаждение! У него нежная, бархатистая консистенция и насыщенный вкус. А воздушная и нежная текстура запеканки сделает обычный завтрак праздничным и ярким.

Блинчики и творожок - их вполне можно отнести к самым вкусным десертам! Ну и конечно, всё это дополним вкусным кофе... ему не нужны оправдания. Просто наслаждаемся.

Борщ - фаворит среди первых блюд. А если с чесночком или лучком зелёным, с душистым айфааровским хлебом - очень вкусно! У каждой хозяйки свой рецепт этого супа, но главное — смелость и широта души, которые вкладываются в приготовление. Питательным самостоятельным блюдом для подачи к ужину является рис с курицей по-китайски.

Конечно же, существует немало способов приготовления скумбрии. Запечённая в духовке в фольге с овощами, рыба получается изысканная по вкусу и внешнему виду. Для гурманов - просто блаженство! Мне запомнилась своим нежным вкусом.

Почему не начать с утра самому делать свой день ярким? Позавтракаем нежнейшим рулетом из взбитых яиц с кабачком и сочными помидорами. Это блюдо помогает насытить организм полезными веществами и витаминами. Утром с таким завтраком зарядить энергией организм не составит труда.

Что может быть вкуснее пиццы? Только домашняя пицца, приготовленная от души нашим шеф поваром. Восхитительная пицца, которая по вкусовым качествам не уступает пицце из пиццерии. Один был недостаток у неё – быстро  исчезла со стола, не успев остыть.

Чай - это продукт, без которого невозможно представить день многих людей, а к нему воздушные и нежные вергуны, золотисто-румяные с мягкой похрустывающей корочкой, которые тают во рту.  Они многим знакомы с детства. 

В заключение хочу привести цитату знаменитого шеф-повара из Англии Джейми Оливера: «Каждый может готовить с энтузиазмом. Нужно просто быть человеком вдохновленным и увлеченным, стараться получать удовольствие от процесса приготовления. А когда у вас получится хорошее душевное блюдо и все ваши старания оценят, этого будет достаточно для того, чтобы вы хотели готовить еще и еще. С едой всё просто: все мы обречены на то, чтобы есть трижды в день до конца жизни. Так давайте есть то, что питательно, вкусно и доставляет удовольствие. По-моему, очень незамысловатая философия».

Надеюсь, что смогла передать все ароматы кухонного творчества на Айфааре. А за рецептами Добро пожаловать на Айфаар, чтобы увидеть всё своими глазами! heart